장흥 득량만 키조개 생물 관자 슬라이스

쫄깃한 식감 일품~ 담백한 맛 최고! 고기와 환상 궁합인 키조개 생관자

장흥 득량만 키조개 생물 관자 슬라이스

24,900원 24%

18,900원

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사진 후기

가게에 쓸려고 자주시키지만 신선하고 맛있네요.

서** 님

2023.04.12

관자도 크고 너무 맛있어요

서** 님

2023.03.28

관자도 크고 싱싱하게 맛있네요

서** 님

2023.03.17

여행가서 삼합 용으로 구매했어요 이미 먹은 지인이 존맛탱이라해서 기대중이에요 2023-03-04 에 등록된 스마트스토어 구매평

m** 님

2023.03.04

늘 구입하고 있습니다 2023-03-03 에 등록된 스마트스토어 구매평

m** 님

2023.03.03

배송 잘 됏고 꽤 괜찮았어오! 2023-02-27 에 등록된 스마트스토어 구매평

t** 님

2023.02.27

키조개 관자는 항상 여기서 주문하고 항상 만족합니다. 2023-02-26 에 등록된 스마트스토어 구매평

s** 님

2023.02.26

이번에도 역시나 만족스런 삼합이었습니다! 2023-02-26 에 등록된 스마트스토어 구매평

s** 님

2023.02.26

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[ 장흥 키조개 관자 ]

야들야들 쫄깃쫄깃한 맛에 특유의 고소한 맛이 일품인 관자!

얼리지 않고 냉장배송하여 최적의 신선함을 유지하고

슬라이스해 보내드리기 때문에 드시기 좋습니다.

요약정보

배송
- 월/화/수/목/금 오전 10시 이전까지 주문 시 해당 요일 출고
- 산지 사정에 의해 발송이 지연될 수 있습니다.

보관
- 냉장보관 3일 / 이후 냉동보관

맛
- 관자 특유의 고소한 감칠 맛. 야들야들하며 쫄깃한 식감이 일품입니다

선정기준
- 얼리지 않은 신선한 냉장배송 슬라이스 키조개 관자

누가 생산하나요?

[ 장흥에서 키조개를 잡는 최승환님 ]

키조개가 지천으로 넘치던 시절 금세 한 소쿠리 캐와 어린 조카와 숱 검댕이 묻혀가며 호호 불며 구워 먹던 그 시절부터 일본인들이 좋아한다고 알려지면서, 수출 길이 열리고 자식들 대학 밑천이 된 지금까지, 삼형제는 그 한가운데서 때론 잠수부로, 때론 선장으로 모든 과정을 지켜보았습니다. 키조개에 관한 한 어떤 이보다 잘 알기에 키조개만큼은 누구에게도 양보하지 않겠습니다.

어디에서 생산되나요?

[ 갯벌 보존지구, 수산자원 보존지구로

지정된 손꼽히는 청정지역 장흥 득량만 ]

갯벌 보존지구, 수산자원 보존지구로 지정된 손꼽히는

청정지역 장흥 득량만의 키조개입니다.

키조개 생장을 위한 최적의 환경을 갖춘 득량만의 키조개는

다른 지역보다 조개의 크기가 크며,

살이 연하고 감칠맛이 뛰어납니다.

어떻게 달라요?

[ 그동안 먹었던 키조개 관자는 잊어버리세요! ]

10번 100번 강조하고 싶은 사실!

냉동 관자가 아니라 생물 관자 입니다.

모든 수산물은 냉동을 하는 순간

그 맛과 영양소가 떨어질 수밖에 없습니다.

육질은 질겨지고, 육즙은 빠져나와 버리죠.

그렇기에 생물 상태의 관자와

냉동 관자의 맛 차이는 그야말로 하늘과 땅 차이!

평소 냉동 관자만 먹던 사람이라면

요 생관자를 보고 신선함의 신세계를 맛볼 수 있을 것입니다.

(*다만 금어기 또는 산지사정에 따라 냉동 키조개로 판매될 수 있습니다. 생물과 95%이상 동일한 식감을 잡았습니다)

[ 비밀 노하우로만 가능한 최적의 두께! 손질이 필요 없다! ]

키조개 관자의 맛을 좌우하는 두 번째는 바로 최적의 두께!

너무 얇으면 씹는 맛이 없고 너무 두꺼우면 질겨지기에

정말 섬세한 슬라이싱이 필요합니다.

관자를 써는 기술이 사실 상당이 어려운 난이도를 요구한다고 하는데,

말랑말랑한 관자를 얇게 써는 것도 어렵거니와,

일정한 두께를 유지하는 것도 상당한 기술이 필요합니다.

두께를 0.1mm 단위까지 섬세하게 잘라내는데,

정확히 몇 밀리미터 두께로 써는지는 영업 비밀이랍니다.

[ 탱글탱글하고 촉촉한 질감!

말로 표현하기 어려운 부드러움! ]

신선하기 때문에 머금고 있는 수분이 많습니다.

그렇기에 질감이 촉촉하면서 탱글탱글 한 것이죠!

수분을 속 안에 머금고 있기 때문에

구울 때 질척이지 않고 계속 육즙을 머금고 있다가,

입안에서 씹을 때 풍성하게 흘러나온답니다.

[ 통 알관자도 즐겨보세요. ]

썰지 않은 통관자도 준비되어있답니다.

맛있게 먹는 방법은요?

[ 질척이지 않고 맛있게 잘 구워집니다! ]

역시 키조개 관자는 구워야 제맛.

다른 재료 필요 없이 식용유만 조금 두르고

마늘과 함께 살짝만 볶으면 고소한 조개 냄새가 식욕을 자극합니다.

식감은 질기지 않고 야들야들하면서

질척이지도 않고 딱 먹기 좋은 느낌.

조개구이의 맛에 부드러운 쇠고기의 식감 정도입니다.

신선한 바다의 맛을 집안에서도 느껴보세요.

[ 키조개 파스타 만들기 ]

키조개 관자는 구워 먹는 것이 가장 맛있지만,

양이 남는다면 파스타의 재료로도 한번 이용해봅시다.

특히 토마토 소스와도 잘 어울립니다.

1. 파스타는 삶아서 준비한다.
2. 관자는 마늘, 식용유와 살짝 볶는다.
3. 볶은 관자, 스파게티 소스, 파스타를 함께 볶으면 완성.

어떻게 배송되나요?

당일 잡은 키조개 관자를

아이스박스 안에 아이스팩과 함께 넣어

발송해드립니다.

배송일

월/화/수/목/금 오전 10시 이전까지

입음 확인건 해당 요일 출고

산지 사정에 의해 발송이 지연될 수 있습니다.

보관 기간, 방법

냉장보관 3일 / 이후 냉동 보관

당일 잡은 싱싱한 키조개 관자를 썰어서 보내드립니다.

스티로폼 박스에 냉장 상태를 유지할 수 있도록 아이스팩을 넣어 배송됩니다.

싱싱한 냉장상태를 유지하여 배송하는 것이 매우 중요하기 때문이죠.

[ 중량을 속이는행위, 절대 하지 않아요 ]

키조개의 경우 생물로 발송되어

배송 중 머금고 있던 해수를 내뱉으며

자연감량이 10%내외로 발생될 수 있습니다.

출고할 당시 정확한 무게를 지켜 발송드리니

안심하고 구매하세요!

(혹시나, 받으신 상품의 중량에 문제가있는경우

고객센터로 문의주시면 빠른 처리 도와드리겠습니다)

[ 계란과 크기를 비교해보세요 ]

사진을 보시고 크기를 비교해보세요!

크기에 대한 감이 오시나요?

최상급 관자를 썰었기 때문에 넓이가 달걀만 합니다.

얇게 슬라이싱했기 때문에 이 정도 사이즈면 구워 먹기에 딱 알맞답니다.

제품 구성 및 표기사항

* 원산지 : 국내산(전남 장흥)

* 원재료명 및 함량 : 키조개 관자 100%
* 제조사 : 최승환
* 제조연월일 : 당일 어획 당일출고

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