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1.5cm로 두툼하게 썰어낸 듀록 삼겹살/목살 1kg

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🐷"듀록" 처음 드셔보신다면!

돼지고기에서 느껴지는

소고기의 마블링

듀록은 품종 자체의 유전적 특징으로

살코기 안에 지방이 고르게 퍼지는 품종이라

일반 한돈보다 마블링이 촘촘하고 고소함이 살아 있어요.

구이에 최적화된 돼지고기

스트레스를 많이 받은 돼지는

지방이 딱딱하고 육즙이 밖으로 새버려요.

그러나 듀록은 스트레스를 거의 받지 않는 품종이라

육즙이 풍부하기 때문에 구이용으로 먹을 때

특히 부드럽고 촉촉한 맛을 잘 느낄 수 있어요😁

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